Koilani village is situated in the heart of the “Krasochoria” the traditional wine
villages at the foothills of the Troodos range. Its 900 metres altitude, its
climate and soil are ideal for the production of quality wines.
The vine plantation dates back hundreds of years in this region and until
recently every dwelling in Koilani housed a small winery with its owner/grower
fully equipped for the production and transportation of wine to its final
destination and consumer.

We, at the AYIA MAVRI winery have been planting our own vines with the
traditional local and foreign varieties for the production of white and red, dry
and sweet wines.

We use the indigenous varieties mavro, xinisteri, muscat of Alexandria,
lefkada, as well as shiraz, cabernet, mataro, grenache and carignan
The history of the AYIA MAVRI winery (founded in 1983) goes back to our
father and grandfather’s wish to have their own vineyards and vinify their own
produce. Following in their footsteps we continue the tradition using new
technology and expertise. The annual production is 50.000 bottles of various
types of wine.

Το χωριό Κοιλάνι με τις κατάφυτες από αμπέλια βουνοπλαγιές του βρίσκεται
στην καρδιά των κρασοχωριών, στους πρόποδες του Τροόδους και σε
υψόμετρο 900 μέτρων.

Οι κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες είναι ιδανικές εδώ για την
καλλιέργεια του αμπελιού. Σ΄ αυτή την περιοχή, από εκατοντάδες χρόνια, το
αμπέλι βρήκε το κατάλληλο περιβάλλον την κρυστάλλινη ατμόσφαιρα, την
πρωινή δροσιά, τις κάθετες πρωινές ηλιακτίδες, το πετρώδες ασβεστολιθικό
έδαφος.

Εμείς με την ίδια αγάπη των προγόνων μας και την αέναη φροντίδα,
συνεχίζουμε να καλλιεργούμε τα δικά μας αμπέλια με ντόπιες ποικιλίες για
την παραγωγή λευκών και ερυθρών, ξηρών και γλυκών οίνων. Εκτός από τις
γηγενείς ποικιλίες μαύρο, ξινιστέρι, μαλάγα, λευκάδα, χρησιμοποιούμε
shiraz, cabernet sauvignon, cabernet franc, mataro, grenache, carignan.

Το 1983 δημιουργήσαμε το οινοποιείο ¨ΑΓΙΑ ΜΑΥΡΗ¨ ανάμεσα στους
αμπελώνες του χωριού. Η ιστορία βέβαια του οινοποιείου ξεκινά από πολύ
παλιά, όταν ο πατέρας και ο παππούς μας με πολύ κόπο και μεράκι
καλλιεργούσαν τα δικά τους αμπέλια και έκαναν κρασί και ζιβανία.
Εμείς. αφού παραλάβαμε τη σκυτάλη μαζί με την προγονική πείρα,
ακολουθήσαμε τη σύγχρονη τεχνολογία και τεχνογνωσία, συνεχίζοντας την
παράδοση με ενθουσιασμό και αγάπη. Η ετήσια παραγωγή μας είναι γύρω
στις 50.000 φιάλες διαφόρων τύπων οίνων.

Уникальный горный климат и известковые почвы винодельческого района
Красохория, что в южных предгорьях хребта Троодос, создают идеальные
условия для выращивания винограда винных сортов.
В деревне Килани виноград выращивают на протяжении многих сотен лет.
Ещё совсем недавно каждое местное домохозяйство имело всё
необходимое для производства и сбыта вина.

На виноградниках хозяйства «AYIA MAVRI» выращивают региональные
сорта винограда «мавро», «ксинистери» и «мускат александрийский», а
также европейские «шираз», «каберне», «матаро», «гренаш» и
«кариньян». Из этих сортов винный завод производит ряд белых и
красных, сухих и марочных сладких вин.

История завода «AYIA MAVRI», основанного в 1983г., восходит к обычаю
наших отцов и дедов выращивать виноград и сбраживать собственное
вино. Мы обогатили древнюю винодельческую традицию
использованием современных знаний и технологий и производим
ежегодно около 50.000 бутылок различных сортов столовых и марочных вин.